Over Fijn Wijn

Bij Fijn Wijn Terschelling geloven we in minder gepraat, meer kwaliteit en een eerlijke prijs. Geen poeha, geen flessen vol marketing – maar échte wijn, zorgvuldig geselecteerd op expressie, herkomst en vakmanschap. Zowel in de wijngaard als in de kelder.

We werken het liefst met kleine wijnboeren uit Europa en het zuidelijk halfrond. Boeren die hun wijngaard kennen als hun broekzak en liever sleutelen aan hun wijn dan aan hun etiket. Want wat er in de fles zit, dát is wat telt. Geen kunstgrepen, geen chemisch geklooi, geen “gratis” wijnkoelers. Wel: karaktervolle wijn, voor een eerlijke prijs.

Fijn Wijn ontstond in de keuken van Eethuis De Clipper in Midsland. Eén van ons werkte jarenlang als sommelier en studeerde wijnbouw; beiden hebben we een WSET-diploma (niveau 3 en 4), en wijn speelde van begin af aan een hoofdrol op de kaart. Gasten merkten het verschil – en stelden steeds vaker de vraag: “Kunnen jullie ook wijn leveren?”

Omdat dat wat vreemd voelt vanuit een eethuis dat ook patat bakt, besloten we om wijnadvies, leveringen en workshops onder te brengen in een apart label: Fijn Wijn Terschelling.

Wat wij fijn vinden? Lekker eten en lekker drinken. En vooral: als die twee elkaar versterken. Daarom geven we ook wijn–spijsworkshops waarin je – op een toegankelijke maar onderbouwde manier – leert hoe wijn en gerecht elkaar kunnen optillen.

Nieuwsgierig? Bekijk ons groeiende portfolio kwaliteitswijnen of boek een proeverij. We laten je graag zelf proeven waarom wij hier zo enthousiast over zijn.